Spagetti Eenpansgerecht? #snel

Ingredienten 2 a 3 personen:

Aan het begin:

• 250g Linguini
• 250g Cherry tomaatjes (gehalveerd of gekwart)
• 1 kleine ui, gehalveerd en vervolgens heel dun gesneden
• 3 teentjes knoflook, heel dun gesneden plakjes
• 1/4 theelepel chili vlokken
• 2 takjes basilicum, plus een beetje als garnering
• Zout en een paar draaien peper

Deze pas richting het einde:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel rode wijnazijn

Altijd lekker maar niet vegan:

• Serveren met parmazaanse kaas

Bereiding:

• Stop alles in een koekenpan met 750ml water.
• Breng het aan de kook
• Als het kookt, start de timer! Het heeft waarschijnlijk nog 10 minuten nodig.
• Halverwege de olijfolie en rodewijnazijn toevoegen.

Belangrijke handelingen tijdens het koken:

• De boel in beweging houden met een tang.
• Proeven enzo.
• Voeg meer water toe als het te droog wordt.
• Geef het meer tijd als de pasta te hard is.

Na afloop even goed proeven en op smaak brengen met zout.

Serveren:

• Met wat basilicum stukjes er bovenop
• Geraspte parmazaanse kaas

Tips:

• Bij de ui en de knoflook geldt het motto: dunner is beter! Het gerecht heeft een hele korte bereidingstijd, dus dit zorgt voor een maximale hoeveelheid smaak.

Originele bron:

https://food52.com/blog/10952-martha-stewart-s-one-pan-pasta