Café
June 28, 2025•226 words
☕ HARIO SWITCH – 2 INFUSIONS AVEC LE MÊME CAFÉ
Objectif : Extraire 500–600 ml de café à partir d’une seule dose de café moulu
Type : Méthode d’immersion, extraction dégressive
Rendement : 2 grandes tasses
🧰 Matériel
Hario Switch V60-02
1 filtre papier
Balance
Chronomètre
Bouilloire (94 °C pour la première infusion, 85–90 °C pour la deuxième)
Carafe (600 ml minimum)
🧪 Ingrédients
30–35 g de café moulu (mouture filtre)
2 x 250–300 ml d’eau chaude
🔁 Étapes
☕ Première infusion
Pla...
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