Olli

[File: 8213d8f0-542e-49d7-8df3-71e979f706c3] Zutaten: 1 Huhn 1 Flasche Rotwein (Pinot noir oder Burgunder) Petersilie ½ Lauch 2 Zwiebeln ¼ Sellerie Thymian Lorbeer Pfefferkörner Koriandersamen Fenchelsaat Wachholder Getrocknete Pilze 2-3 Karotte 1 Knolle Knoblauch (halbiert) Bauchspeck Champis Petersilie Garnitur: Bauchspeck Champis Perlzwiebeln Petersilie Beilage: Baguette Püree Quelle: https://youtu.be/cYpgHY9oGvw ...

Gemüse 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült 2 Paprikaschoten, gehackt 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchknolle (mit Schale) 3 EL Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional) Für die Sauce: 1 Becher Joghurt 3 EL Limettensaft 3–4 getrocknete Tomaten (optional) 1 geröstete Knoblauchknolle, aus der Schale gedrückt 1 geröstete Paprika 120 g veganer Feta Eine Handvoll frische Petersilie ...