Coq au Vin

February 3, 2026•64 words

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Zutaten:

1 Huhn
1 Flasche Rotwein (Pinot noir oder Burgunder)
Petersilie
½ Lauch
2 Zwiebeln
¼ Sellerie
Thymian Lorbeer Pfefferkörner Koriandersamen Fenchelsaat Wachholder Getrocknete Pilze
2-3 Karotte
1 Knolle Knoblauch (halbiert)
Bauchspeck
Champis
Petersilie

Garnitur:

Bauchspeck

Champis

Perlzwiebeln

Petersilie

Beilage:

Baguette
Püree

Quelle:

https://youtu.be/cYpgHY9oGvw

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Test

February 3, 2026•89 words

Gemüse 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült 2 Paprikaschoten, gehackt 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchknolle (mit Schale) 3 EL Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional) Für die Sauce: 1 Becher Joghurt 3 EL Limettensaft 3–4 getrocknete Tomaten (optional) 1 geröstete Knoblauchknolle, aus der Schale gedrückt 1 geröstete Paprika 120 g veganer Feta Eine Handvoll frische Petersilie ...