Flammkuchen

Zutaten (4 Flammkuchen)

  • 225g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 110ml kaltes Wasser
  • 1 großer Schuss Olivenöl
  • 3-4g Salz

Zubereitung

  • Kneten, so dass ein weicher Teig entsteht
  • 10 min ruhen lassen
  • Hauchdünn ausrollen
  • Mit Creme Fraiche, Muskatnuss, Zwiebeln und Speck belegen
  • Bei 250 Grad im vorgeheizten Backofen mit Umluft backen, bis der Rand goldgelb wird und der Belag kocht

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