Zutaten für Pizza (2 Pizzen)

• 1/2 Hefewürfel
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Honig
• 350 g Mehl
• 1 TL Salz

Zubereitung für Pizza

• Hefe mit Wasser, Honig und Salz vermischen
• Alles gut verkneten und 60 Minuten gehen lassen
• Teig in drei Teile teilen und sehr dünn ausrollen
• Pizzaform mit Olivenöl benetzen und Teig hinein geben
• Ofen auf 250 Grad (Ober- und Unterhitze mit Umluft) vorheizen
• Pizzaform auf den Boden stellen und ca 5 Minuten backen (gibt lecker dünnen und knusprigen Boden)

Zutaten für Sauce (5 Pizzen)

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• 1 Pack passierte Tomaten
• Oregano
• Zucker
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung für Sauce

• Schalotte würfeln und mit Öl und Zucker karamellisieren
• Knoblauch würfeln und kurz mit anschwitzen
• Tomaten und Oregano hinzugeben
• 45 Minuten mit leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen
• Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken