dan dan -nuudelit kotimaisesta pastasta
October 11, 2020•173 words
| aine | määrä | muoto | ohje |
|---|---|---|---|
| nuudelit: | |||
| vettä | 1 l | ||
| ruokasooda | 10 g (2 tl); 1 % | ||
| NaCl | 10 g; 1 % | ||
| pasta | 100 g | 1. keitä 8 min. valuta. | |
| kastike: | |||
| tahinia tai maapähkinävoita | 1 rkl | ||
| chilikastike | 1 rkl | ||
| chiaking-etikka | 1 rkl | ||
| soijakastike | 1tl | ||
| valkosipulinkynsi | 1 kpl | ||
| MSG | 1 ml | ||
| sichuaninpippuri | 0,5 ml | 2. sekoita nesteet vähitellen tahinin joukkoon, kunnes seos paksuuntuu ja ohenee taas. sekoita muut aineet. | |
| kastike | 2 rkl | ||
| nuudelit | 50 g | ||
| seesaminsiemeniä tai maapähkinöitä rouhittuna | 1 tl | ||
| pickled mustard greens, zha cai | 1 rkl | pilkottuna | 3. pane kastike kulhon pohjalle. nosta päälle nuudelit. ripottele päälle seesaminsiemeniä, pikkelöityä kasvista ja rouhittua sichuaninpippuria. |