ca. 80 stk

Ingredienser

• 200 g smør, mykt
• 200 g sukker
• 1 eggeplomme

• 1 (stor) ss mørk sirup (evt lys)

• 300 g hvetemel

• 3 ts vaniljesukker

• 4 ts kanel

• 1 ts natron

  Mye kanel = god smak :)

Pynt

• 1 eggehvite til pensling
• Hakkede mandler
• Perlesukker

Fremgangsmåte

1. Pisk mykt smør og sukker hvitt
2. Pisk inn eggeplommen
3. Varm sirup i en liten kjele eller i mikro til den blir flytende.
4. Rør sirup inn i smørkremen
5. Sikt det tørre og tilsett

6. Kna med hendene til jevn deig

7. Del deigen i 6 emner.

8. Trill 6 ruller med samme lengde som langsiden av en langpanne

9. Legg emnene ved siden av hverandre på en bakepapirkledd langpanne

Stengene flyter ut under steking. Ved å ha alle emnene i samme langpanne flyter de ikke for mye ut og blir myke. Om sprøere kaker er ønskelig, kan en ha 3 emner på en langpanne. Senk da temperaturen til 180 grader.

1. Trykk rullene litt flate med fingrene.

2. Pensle med eggehvite og strø over rikelig med hakka mandler og perlesukker

3. Stek midt i ovnen på 225 grader i 10 min.

4. Skjær stengene på skrå mens de er lunkne

5. La avkjøles noe på platen før de flyttes forsiktig over på rist hvor de avkjøles helt.

Kakene kan oppbevares lenge i tett kakeboks.
Kan fryses.