Hummus
January 13, 2021•119 words
Hummus zonder olie en zout.
1 cup droge kikkererwten 24 uur weken, daarna in instant pot 15 min pressure en natural release . (+- 430 gr gekookt en uitgelekt, mag dus ook uit pot/blik zijn)
2 knoflook
sap van 1 uitgeperste citroen
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel sumak
5 schijfjes jalopeño (bv pot van la Morena)
1 grote eetlepel (of 2 afgestreken) witte tahini (lekker en bio is die van Horizon)
100 ml water
Snufje peper
Alles in de blender.
Variatie met rode bieten:
2 knoflook
sap van 1 uitgeperste citroen
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel gerookte zoete paprikapoeder
1 grote eetlepel (of 2 afgestreken) witte tahini (lekker en bio is die van Horizon)
75 ml water
Snufje peper