Dieta Dukan: fase de Ataque

A dieta Dukan possui 4 etapas, a primeira delas é a fase de Ataque. Nessa fase é permitido consumir apenas proteínas e você deve perder peso rapidamente. A duração dessa fase depende de quanto peso você quer perder.
Se você deseja perder menos de 5 kg, um ou dois dias de ataque é suficiente. Se você deseja perder entre 5 kg e 10kg, você deve fazer de 3 a 5 dias de Ataque, mas se você precisa perder mais de 10 Kg é necessário que permaneça de 5 a 7 dias nessa fase.

Por que proteínas?

As proteínas tem digestão mais lenta, lhe mantendo saciado por mais tempo. Quando você não ingere carboidratos, seu organismo precisa buscar nas reservas “gorduras” fontes de energia. Dessa forma você perde perde peso queimando massa gorda (gordura). A alimentação a base de proteínas ajuda a não reter líquidos, pois facilita a eliminação urinária – ao contrário dos vegetais, frutas e legumes.

Alimentos permitidos na fase de ataque

Veja abaixo a lista dos alimentos permitidos na fase de Ataque:

Carnes vermelhas: alcatra, contra filé, filé mignon, picanha (sem gordura), costela de vitela, escalope de vitela, rosbife, coelho.

Aves: frango, codorna, peru (todos sem a pele). Não é permitido pato e ganso.

Peixes: atum, bacalhau, badejo, bonito, cavala, dourado, hadoque, kani, linguado, merluza, pacu, pescada, pintado, salmão, sardinha, tilápia, truta, vermelho.

Frutos do mar: camarão, caranguejo, siri, lagosta, lula, mexilhões, ostra, polvo.

Miúdos: coração de frango, moela de frango, fígado (frango ou bovino), língua de boi (com exceção da base por ser mito gordurosa).

Embutidos: carne seca, bresaola, peito de peru, peito de frango, presunto magro ou ligth.

Ovos: de galinha e de codorna.

Proteínas vegetais: proteína de soja, seitan, tofu.

Laticínios: Iogurte 0% gordura, leite desnatado, queijo cottage 0% gordura, queijo frescal, requeijão 0% gordura.

São permitidos apenas como temperos: condimentos em geral (alho, salsa, cebolinha, orégano, tomilho, pimenta, canela…) vinagre, suco de limão, mostarda, picles, cebolas, tolho de tomate, molho de soja light.

Farelo de aveia: 1 colher e meia por dia (obrigatório)

Farelo de trigo: 1 colher por dia

Instruções para fase de ataque

Você pode se alimentar a vontade, não é preciso controlar quantidades ou contar calorias, se sentir fome coma qualquer alimento permitido até saciar-se.

Os alimentos devem ser preparados sem utilizar qualquer tipo de óleo (mesmo azeite), prepare-os grelhados, cozidos ou assados.

O farelo de aveia é fundamental para dieta. Ele causa saciedade, pois ocupa até 30 vezes seu volume no estomago quando em contato com a água. Também auxilia no controle do colesterol e ajuda no bom funcionamento do intestino.

Reduza a utilização do sal, evitando assim a retenção de líquidos.

Você deve beber pelo menos 3 litros de água por dia. No livro é recomendado a ingestão de pelo menos 1 litro e meio de água, mas vivemos em um pais com temperaturas altíssimas, aumentando a desidratação corporal. O recomendado pelos profissionais de saúde brasileiros é a ingestão de pelo menos 3 litros de água por dia.

Não pule refeições, tente comer regularmente, de 3 em 3 horas (em breve publicaremos sugestões de lanchinhos permitidos na fase de Ataque), se não conseguir comer com tanta regularidade é essencial realizar ao menos três refeições por dia: café da manhã, almoço e jantar.

Faça exercício físico diariamente. O Dr. Dukan prescreve a caminha por ser um exercício que qualquer pessoa pode fazer sem oferecer riscos à saúde – inclusive obesos – e pode ser praticada em qualquer lugar e hora. Nessa fase é recomendo 20 minutos por dia.

O que vêem depois?

Ao concluir a fase de ataque, deve-se iniciar a fase do Cruzeiro. Para maiores detalhes, confira tudo sobre a fase do Cruzeiro.

Escrito por: Marianne Assunção
tags: Dukan