Receita de panquecas Dukan com recheio de carne moída

Panquecas sempre fazem sucesso. Essa massa é bem leve e fica deliciosa. Uma ótima opção para quem já entrou na fase do Cruzeiro da Dieta Dukan.

Ingredientes

para a massa:

• 1 ovo
• 2 xícaras de leite desnatado (400ml)
• 3 colheres (de sopa) bem cheias de amido de milho
• sal a gosto
• orégano a gosto

para o recheio:

• 300g de carne moída sem gordura
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de requeijão 0% gordura
• 5 colheres de molho de tomate

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rende: 8 panquecas (serve 3 pessoas)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela funda misture bem todos os ingredientes da massa, até que a maizena se dissolva por completo. A massa fica muito líquida, não se assuste, é assim mesmo, vai dar certo.
2. Utilize uma panela antiaderente, em fogo baixo, para fritar as panquecas. (para que as panquecas fiquem todas do mesmo tamanho utilize uma conchinha para medir a quantidade a ser levada para a frigideira.)
3. Após fritar as panquecas reserve-as.
4. Em outra panela faça o recheio. Utilize 3 gotinhas de azeite para fritar a cebola e o alho.
5. Acrescente a carne moída, o sal e a pimenta e refogue bem.
6. Acrescente o molho de tomate e o requeijão.
7. Recheie as panquecas.
8. Sirva as panquecas com molho de tomate e queijo com até 7% de gordura ralado.

Você pode utilizar diferentes recheios, como frango, presunto e queijo. Utilize a sua criatividade e varie o cardápio.

Escrito por: Marianne Assunção
tags: receitas, fase do cruzeiro