Receita de rocambole de carne recheado com presunto e queijo

Simplesmente delicioso! Eu já fazia essa receita antes de começar a Dieta Dukan e quando comecei vi que ela se encaixava muito bem. Faça, você não vai se arrepender!

Assim como as almôndegas Dukan, você pode consumir essa receita em qualquer fase da dieta, mas se estiver na fase do Ataque substitua a maizena por farelo de aveia.

Ingredientes

• 500g de carne moída (sem gordura)
• 1 cebola grande ralada ou triturada
• 3 dentes de alho
• 1 colher de amido de milho
• 200g de presunto light fatiado
• 200g de queijo minas cortado em tiras grossas.
• Orégano
• pimenta e sal à gosto

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: serve de 4 a 5 pessoas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela funda misture a carne moída, a cebola, o alho, o amido de milho, o sal e a pimenta até que a massa esteja homogênea.
2. Em seguida forre a bancada com um pedaço de papel alumínio.
3. Disponha a carne moída sobre o papel alumínio de modo que forme uma camada fina e de espessura igual sobre o papel. Lembre-se de deixar um espaço nas laterais, pois você precisará enrolar o rocambole com o papel e fechar os lados.
4. Disponha sobre a carne o presunto, o queijo e o orégano.
5. Com a ajuda do papel alumínio, enrole a massa formando o rocambole.
6. Cubra o rocambole com papel alumínio, fechando bem.
7. Leve ao forno médio (200º) por 20 minutos. Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos até que esteja dourado.

Observação: A foto que ilustra essa receita contém palmito e rúcula, que só podem ser consumidos a partir da fase do Cruzeiro da Dieta Dukan.

Escrito por: Marianne Assunção
tags: receitas, fase do cruzeiro