Kesän aromikas tomaatti-basilika-jauhispasta
October 20, 2021•182 words
Valmistelu: Laita vedenkeitin päälle pastavettä varten. Paista paketti jauhista, hakkaa lastalla pieneksi, laita sivuun. Pese pannu vesitilkalla.
| Ainekset | Määrä | Valmistelu | Ohje |
|---|---|---|---|
| valkosipulia | 4 kynttä | 1 mm siivuina | |
| oliiviöljyä | 2 rkl | 1. paahda miedolla lämmöllä 3/6 kullankeltaisiksi | |
| kirsikkatomaattia | 10-20 kpl | kokonaisina | 2. lisää ja paista kunnes tomaatit hajoavat. |
| lehtikaalia | 200 g | suikaloituna | |
| valkosipulia | 2 kynttä | 1 mm siivuina | 3. Lisää kaali ja tuore valkosipuli ja paista kunnes kaalit veltostuvat. Laita pasta kiehumaan. |
| Muu Jauhista | 1 pkt | paistettuna, hienonnettuna | |
| basilikaa | 50-100 g | 5 mm suikaleina | 4. Lisää jauhis ja basilika, kääntele sekaisin. Lisää tarvittaessa nestettä; vettä tai valkoviiniä. |
| sitruunamehua | 1-3 tl | ||
| suola | maun mukaan | ||
| glutamaatti | maun mukaan | ||
| mustapippuri | maun mukaan | 5. Mausta sitruunamehulla, suolalla. glutamaatilla ja pippurilla. Huomaa että kastike maustetaan hieman liian voimakkaaksi pelkältään, silloin se on sopivaa pastan kuorrutteena. |